Fotografías: PHAS/Getty (San Martín de Valdeilgesias) y Cristina Arias /Getty (Nuevo Baztán) 04 05 San Martín de Valdeiglesias Aquí sí hay playa Nuevo Baztán La villa ilustrada Nuevo Baztán La villa ilustrada En pleno Siglo de las Luces, allá por 1700, el políti-co Juan de Goyeneche soñó con fundar un pueblo con el espíritu de su Navarra natal, que albergara talleres y fábricas de objetos de lujo, así como ca-sas para los artesanos que allí trabajaran. El resul-tado, una villa ubicada en la cuenca del Henares basada en los presupuestos de la Ilustración y con la maestría arquitectónica de Churriguera. Al con-junto de edificios se añade el valor de las fuentes de este particular conjunto monumental, como la de los Tritones, del mismo arquitecto. + QUÉ HACER AQUÍ... Recorrer su palacio-iglesia barroco unido a un singular casco histórico. San Martín de Valdeiglesias Aquí sí hay playa Quienes dicen que la Comunidad de Madrid no tiene playa no tienen toda la razón. Porque los di-versos embalses de la región ayudan a refrescarse en los duros meses de calor madrileño. Cerca de esta villa se encuentran los de San Juan y Picadas, mares particulares donde disfrutar de multitud de deportes náuticos y actividades en la natura-leza. Otro encanto de San Martín de Valdeiglesias, sus caldos (que tienen su propia subdenomina-ción dentro de la D.O. de Vinos de Madrid) por la gran calidad de sus cepas de uva garnacha (tinta) y albillo real (blanca). + QUÉ HACER AQUÍ... Desde la Torre del Homenaje del Castillo de la Coracera se pueden contemplar los picos de la Sierra de Gredos y los mantos de bosques que cubren la Sierra Oeste de Madrid. NAVALCARNEROEnoturismo de calidad Aquí el paisaje que manda es el de cerros y lomas cubiertos de viñas, bañados por los ríos Guadarrama y Alberche. Destino fundamental del enoturismo D.O. Madrid, esta villa cuenta con un museo del vino y una interesante ruta de bodegas y catas. Sus cuevas, plazas (la de Segovia, porticada, es perfecta para ver y dejarse ver) y edificios con trampantojos son otros atractivos para quienes visitan Navalcarnero. + QUÉ HACER AQUÍ... Descubrir sus vinos, elaborados con uvas garnacha tinta y malvar; visitar las ermitas de San Roque y la Veracruz, que cuentan con frescos destacables, y degustar su famosa olla del segador TORRELAGUNA Gótico, un cocido y Frank Sinatra En 1957, Hollywood ocupó esta villa con Cary Grant, Sofía Loren y Frank Sinatra, protagonistas de Or-gullo y Pasión. No sabemos si las estrellas del cine degustaron su legendario cocido en puchero de barro, pero sí que pasearon por calles y plazas que atesoran grandes palacios (como el del Infantado y el de Salinas), casas solariegas (como en la que sir-vió como labrador el mismísimo San Isidro) y hasta una iglesia de estilo gótico madrileño con retazos renacentistas (la de Santa María Magdalena). + QUÉ HACER AQUÍ... Después de ver el casco histórico de la villa, los amantes de la naturaleza también disfrutarán del valle medio del Jarama: un paisaje rico en patrimonio hidráulico, ya que Torrelaguna fue la primera sede del Canal de Isabel II.