Fotografías: María Galán/Alamy/Cordon (Navalcarnero) y D.Carreño/Alamy/Cordon (Torrelaguna) +MERECE UN VIAJE 07 06 NAVALCARNEROEnoturismo de calidad TORRELAGUNA Gótico, un cocido y Frank Sinatra Nuevo Baztán La villa ilustrada En pleno Siglo de las Luces, allá por 1700, el políti-co Juan de Goyeneche soñó con fundar un pueblo con el espíritu de su Navarra natal, que albergara talleres y fábricas de objetos de lujo, así como ca-sas para los artesanos que allí trabajaran. El resul-tado, una villa ubicada en la cuenca del Henares basada en los presupuestos de la Ilustración y con la maestría arquitectónica de Churriguera. Al con-junto de edificios se añade el valor de las fuentes de este particular conjunto monumental, como la de los Tritones, del mismo arquitecto. + QUÉ HACER AQUÍ... Recorrer su palacio-iglesia barroco unido a un singular casco histórico. San Martín de Valdeiglesias Aquí sí hay playa Quienes dicen que la Comunidad de Madrid no tiene playa no tienen toda la razón. Porque los di-versos embalses de la región ayudan a refrescarse en los duros meses de calor madrileño. Cerca de esta villa se encuentran los de San Juan y Picadas, mares particulares donde disfrutar de multitud de deportes náuticos y actividades en la natura-leza. Otro encanto de San Martín de Valdeiglesias, sus caldos (que tienen su propia subdenomina-ción dentro de la D.O. de Vinos de Madrid) por la gran calidad de sus cepas de uva garnacha (tinta) y albillo real (blanca). + QUÉ HACER AQUÍ... Desde la Torre del Homenaje del Castillo de la Coracera se pueden contemplar los picos de la Sierra de Gredos y los mantos de bosques que cubren la Sierra Oeste de Madrid. NAVALCARNEROEnoturismo de calidad Aquí el paisaje que manda es el de cerros y lomas cubiertos de viñas, bañados por los ríos Guadarrama y Alberche. Destino fundamental del enoturismo D.O. Madrid, esta villa cuenta con un museo del vino y una interesante ruta de bodegas y catas. Sus cuevas, plazas (la de Segovia, porticada, es perfecta para ver y dejarse ver) y edificios con trampantojos son otros atractivos para quienes visitan Navalcarnero. + QUÉ HACER AQUÍ... Descubrir sus vinos, elaborados con uvas garnacha tinta y malvar; visitar las ermitas de San Roque y la Veracruz, que cuentan con frescos destacables, y degustar su famosa olla del segador TORRELAGUNA Gótico, un cocido y Frank Sinatra En 1957, Hollywood ocupó esta villa con Cary Grant, Sofía Loren y Frank Sinatra, protagonistas de Or-gullo y Pasión. No sabemos si las estrellas del cine degustaron su legendario cocido en puchero de barro, pero sí que pasearon por calles y plazas que atesoran grandes palacios (como el del Infantado y el de Salinas), casas solariegas (como en la que sir-vió como labrador el mismísimo San Isidro) y hasta una iglesia de estilo gótico madrileño con retazos renacentistas (la de Santa María Magdalena). + QUÉ HACER AQUÍ... Después de ver el casco histórico de la villa, los amantes de la naturaleza también disfrutarán del valle medio del Jarama: un paisaje rico en patrimonio hidráulico, ya que Torrelaguna fue la primera sede del Canal de Isabel II.