Amanecer en el puerto comienza el movimiento Son las 9 de la mañana y los barcos empiezan a entrar poco a poco en el puerto de Getaria. El ambiente es intenso, pero con un ritmo sereno. En el muelle les espera Jose Antonio Bereciartua, un histórico en EROSKI, que lleva más de 30 años comprando pescado en lonjas del Golfo de Bizkaia. Nada más ver las primeras cajas, ya sabe si la jornada va a ir bien. Y esta parece que promete. Mientras la tripulación descarga los bloques de cajas, dos marineros llevan las muestras a la lonja para el control y la subasta. Todo sucede en minutos. Aquí no se pierde el tiempo: cuanto antes esté el pescado en manos del comprador, más fresco llegará a tu mesa. 2 ©Aitor Juaristi