Sucre com a primer ingredient El sucre comú és l’ingredient principal a Tigretón, Bony, Pantera Rosa, Phoskitos i TostaRica. A més d’aportar un sabor dolç, també compleix una funció tecnològica. En els bescuits reté l’aigua i per-met que la pasta es mantingui fresca durant més temps; és a dir, esponjosa i suculenta. Per això mateix se solen fer servir altres su-cres en la formulació d’aquests productes. El cas més evident és el de Donuts, on un dels components principals és la trehalosa, que guia de compra *Percentatges per 100 g. Sucres Greixos Molts sucres i greixos* Donettes 28% 26% Phoskitos 35% 17% Bony 32% 19% Tigretón 37% 13% Pantera Rosa 29% 20% Lulu Fontaneda 31% 16% Donuts 21% 22% TostaRica 27% 14% Bollycao 23% 16% Weikis 17% 14%