octubre Sumario STAFF En equilibrio Verdad o mentira ¿Las dietas bajas en hidratos ayudan a perder peso? ¿Un lácteo que beneficia al sistema inmunitario? Guía de compra Pastelitos infantiles: ni diarios ni para la merienda. Nutrición Los imitadores del pescado. Por qué el huevo se considera un alimento completo. La comida que cuida nuestra sonrisa. ‘Cohousing’: una vejez en compañía. “Me han robado mi perfil”. Consultas y sentencias. EROSKI CONSUMER DIRECTOR Alejandro Martínez Berriochoa REDACTORA JEFARosa Cuevas Redacción y Administraciónde EROSKI CONSUMERBº San Agustín s/n. 48230Elorrio (Bizkaia). Tel: 946 211 627Depósito legal: TO-707-1997ISSN: 2254-6499Impresión: AltaviaEditan: EROSKI S.Coop.y Fundación EROSKIwww.consumer.es REALIZA La Factoría/Prisa Noticias DIRECTORAVirginia Lavín SUBDIRECTOR Javier Olivares León DIRECTORA DE PROYECTOSInma Garrido DIRECTOR DE ARTE Andrés Vázquez COORDINACIÓN Y EDICIÓN Ana Lamas DISEÑO Y MAQUETACIÓNSergio Sánchez COORDINACIÓN WEB Laura Caorsi EDICIÓN GRÁFICA Rosa García Villarrubia FOTOS PORTADA Y GUÍA DE COMPRA Virginia Martín Orive FOTOS Gettyimages COLABORADORES Álvaro Bayón, María Corisco, Verónica Palomo, Sonia Recio y Ramiro VareaGuía de compra y Nutrición: Miguel Ángel Lurueña, doctor en Ciencia y Tecnología de los Alimentos.En equilibrio: Beatriz Robles, dietista-nutricionista. CONTACTOValentín Beato, 44.28037 Madrid, ESPAÑA. Tel. +34 915 386 104 Video de portadaPSSP77 STAFF